مرض السكر المصنف على أنه أول نوع لا يختفي تمامًا ولكن يتم السيطرة عليه، والمصابين بهذا النوع لا يستطيع جسدهم صنع مادة الانسولين لذلك يتم مد الجسد بها خارجياً، ويمكن تعويض احتياج الجسم إلى الأنسولين عبر إعطاء الجسم الكثير من الكربوهيدرات، ولذلك يجب على مرضى هذا النوع اتباع نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول.