ماهي فوائد الملفوف الأبيض للرجيم

الكاتب: ريما قصار -
ماهي فوائد الملفوف الأبيض للرجيم

ماهي فوائد الملفوف الأبيض للرجيم

الملفوف الأبيض

من النباتات الورقيّة الّتي تنمو في فصل الشتاء، ويسمى أيضاً الكرنب، وينمو في مناطق عديدة كالمغرب العربي، وجنوب أوروبا، ونصف آسيا الجنوبي، وتوجد منه أنواعٌ وألوانٌ مختلفةٌ، كالملفوف الأبيض والملفوف الأحمر، ولكلٍ منهما خصائص واستخداماتٌ مختلفة.


الملفوف الأحمر يستخدم عادة في عمل السلطات، أمّا الملفوف الأبيض فيحضر منه المحاشي والشوربات، كما يستخدم في أغراض علاجية عديدة ومتنوّعة، ويعد من أهم الأغذية المستخدمة في إنقاص الوزن، حيث إنّه من النباتات الفقيرة من حيث البروتينات والسعرات الحرارية.

 

فوائد الملفوف الأبيض للرّجيم

  • يحتوي الملفوف على الفيتامينات والمعادن الّتي تحمي الجسم أثناء الرجيم وتعوّضه عن الفيتامينات النّاقصة.
  • يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائيّة الّتي تملأ المعدة وتسرّع الإحساس بالشبع، ممّا يقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة.
  • يحتوي على حمض الفوليك الّذي يعزّز عمل بعض الإنزيمات في الجسم، ممّا يساعد على طرد السموم وتنقية الجسم منها.
  • يعمل على تنظيف القناة الهضميّة ويزيل السموم المتراكمة في الكبد.
  • يعمل على إذابة الدهون المتراكمة خاصّة في منطقة الأرداف والبطن، كما أنّه يخلّص الجسم من الكوليسترول الضار وينظّم ضغط الدم.
  • يحتوي على إنزيمات هاضمة تنشط عمل الجهاز الهضمي وتسهّل الهضم.
  • يعالج قرحة المعدة ومشاكل الأمعاء، لأنّه يحتوي على حمض أميني يسمى "الكلوتامين"، وهذا الحمض يغذّي جدار المعدة والأمعاء الدقيقة.

 

رجيم شوربة الملفوف

يعد رجيم شوربة الملفوف الطريقة الأسرع لفقدان الوزن ولإزالة الكرش، حيث أثبتت التجارب أنّ تناول شوربة الملفوف على الفطور، والغداء، والعشاء لمدة أسبوع يساعد على فقدان العديد من الكيلوغرامات، ولكن لا ينصح باتباعه لأكثر من أسبوع، لأنّ الملفوف لا يحتوي على السعرات الحرارية اللّازمة للجسم، وهذا قد يسبب ضعف العضلات وضمورها.


ينصح بإضافة مكوّنات أخرى إلى جانب شوربة الملفوف لتمد الجسم بالطاقة اللازمة، ولكن مع عدم الإفراط فيها والاعتماد على شوربة الملفوف كوجبة رئيسيّة.

 

طريقة تحضير شوربة الملفوف للرجيم

المكوّنات

  • ستُّ حبّات بصل كبيرة.
  • حبتا فلفل أخضر مقطعتان إلى مكعبات.
  • علبتا طماطم.
  • مئتان وخمسون غراماً من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • ضمة كرفس مفروم.
  • نصف رأس ملفوف أبيض مفروم.
  • ثلاث حبات جزر مقطعة إلى شرائح.
  • حزمة من البصل الجاف.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • مسحوق الكاري أو أي نوع من الأعشاب أو البهارات للنكهة.

 

طريقة التحضير

  • باستخدام بخاخ الزيت يرش الزيت في مقلاة بكمياتٍ قليلةٍ ويقلى البصل المفروم.
  • تضاف قطع الفلفل الأخضر ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
  • تضاف أوراق الملفوف المفروم، والجزر وشرائح الكرفس والفطر.
  • يتبل بالتوابل ومسحوق الكاري.
  • يضاف اثنا عشر كوباً من الماء ومكعبات مرقة الدجاج.
  • يطهى على نار متوسطة حتى تصبح الخضار طرية ويصل الحساء للقوام الصحيح.
 
شارك المقالة:
34 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

ماهي مراحل تطور الكلام لدى الطفل
ماهي مرحلة الطفولة المُبكِّرة وماهي العوامل المؤثرة خلالها على الطفل
كيفية العناية الطبية لأطفال الخدّج
ماهي خصائص الطفولة المتأخرة وكيفية الأهتمام بالطفل خلال هذه المرحلة
ماهو السن الطبيعي للكلام عند الأطفال
كيفية تشجيع الطفل على النوم
كيفية تشجيع الطفل على الطعام الصحي
كيفية إبعاد الخوف عن الطفل وحمايته
ماهي مراحل الطفولة ومامشاكلها
ماهي طرق العناية ببشرة الطِّفل
ماهي مبادىء اتفاقيّة حقوق الطفل ومضمونها
ماهي أسباب سقوط الشعر عند الأطفال
ماهي الأطعمة لزيادة وزن الطفل وتسمين وجهه
ماهو العمر الذي يجلس فيه الطفل وكيفية العناية به
كيفية الإعتناء بطفل حديث الولادة
التصنيفات تصفح المواضيع دليل الشركات الطبية
youtubbe twitter linkden facebook