"? يترافق التقدم بالعمر بتغيرات عديدة في الجسم، وهذه التغيرات تختلف من شخص لآخر، وهذه التغيرات تزيد من مخاطر اضطرابات التغدية عند كبار العمر، لذلك فإن المتطلبات الغذائية تتأثر بعدة عوامل.
? ومع التقدم في العمر، يتغير جسم المسن وحياته؛ حيث قد تؤثر التغييرات في حياته المنزلية، وصحته، وأدويته، والإحساس بالرائحة والذوق في اهتمامه بالأكل الصحي، والنشاط البدني.
? يجب مراقبة وزن المسن بفواصل متقاربة، ويعرّف نقص الوزن عند المسنين عندما يكون دون 80% من الوزن الموصى به، أما سريرياً فيعرف بأنه ضياع 5% من الوزن القاعدي خلال شهر، أو 10% خلال 6 أشهر.
? نقص الوزن يزيد من نسبة الوفيات لديهم مقارنة مع أقرانهم الذين حافطوا على وزنهم، ورغم ذلك فإن البدانة لها دور سيء أيضاً على الصحة لاسيما عند شخص يعاني من السكري وأمراض القلب."